ヘルシーご飯。

しいたけとエリンギとササミのネギソース
砂肝ともやしとレタスのゆずぽんサラダ
豆腐のお味噌汁。

低カロリーでもボリュームがあって食べごたえがありました!
おいしかった♡

簡単レシピ。

❤ しいたけ、エリンギ、ササミのネギソース

しいたけ 6枚
エリンギ 2パック
ササミ 4本
ネギ 1本
・ごま油 大さじ3
・鶏ガラスープ 小さじ1ぐらい

しいたけ、エリンギ、ササミはグリルで焼く。それぞれ少し焼き目がつく感じで。
全部同じ大きさぐらいに切る。

・ごま油 大さじ3
・鶏ガラスープ 小さじ1ぐらい
・ネギみじん切り 適量

を混ぜ合わせて、焼いて切ったしいたけ、エリンギ、ササミにかける。

❤ 砂肝ともやしとレタスのゆずぽんサラダ
砂肝 1パック 200g
もやし 1袋
レタス 1/4
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・塩こしょう 適量
・片栗粉 適量
・すりごま
・ゆずぽん

砂肝は塩水で洗い流して、6mm~7mmぐらいで切る。
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・塩こしょう 適量
上記で味付けして、片栗粉 適量であえる。

中火で熱したフライパンに上記で味付けした砂肝を入れてこんがりと焦げ目がつく位に焼いて、キッチンペーパーで油を吸い取る。
もやし1袋を20秒〜30秒茹でて、水で冷やして水を切る。
レタスを食べやすいサイズにちぎり、もやしと混ぜて、先ほどの砂肝も混ぜて すりごま 適量 を混ぜる。
ゆずぽんをかけて出来上がり。